Nutrizione
La frutta contiene zucchero?
Creato il 04-07-2022
La frutta contiene zucchero?
Ebbene si, il fruttosio!
Un frutto contiene in media dai 10 ai 25 grammi di zucchero ogni 100 grammi di frutta, l’equivalente di 3-5 cucchiaini di zucchero bianco.
Ma c'è un però.
Tra gli zuccheri il fruttosio presenta uno dei più bassi valori di indice glicemico. Ciò significa che quando mangiamo la frutta non alziamo repentinamente la glicemia nel sangue e di conseguenza non avremo poi il calo di forze dato dall’intervento dell’insulina e dal calo glicemico. Inoltre la frutta contiene acqua, sali minerali, vitamine e fibre che rallentano ancora di più l'assorbimento dello zucchero.
Va benissimo quindi consumare la frutta quotidianamente, idealmente lontano dai pasti, ma rimanendo dentro i limiti. Le linee guida indicano che la giusta dose di frutta giornaliera è di circa 400 grammi, circa due frutti medi!